Cultura si divertisment

Calugarul Efrem Bandarica, bucatarul manastirii Dervent, din judetul Constanta, a prezentat una dintre retetele traditionale pregatite pentru pelerini de Sfantul Andrei. El a dezvaluit modul in care sunt facute sarmalele cu carne de peste. Este vorba despre un preparat de post nelipsit din bucataria monahala in aceasta perioada. Dezvaluirile au fost facute pe pagina de Facebook a calugarului. "Pregatiri intense se fac pentru pelerinii care vor veni in vizita cu prilejul cinstirii Sfantului Apostol Andrei. In tihna acestor zile, totul se pune la punct cu grija: ca fiecare suflet sa fie primit cu buna randuiala, iar sarbatoarea sa-si pastreze frumusetea ei veche si binecuvantata", a scris calugarul Efrem Bandarica pe reteaua sociala. Ce contin sarmalele de peste Printre preparatele pe care le pregateste pentru credinciosii care ajung la manastire se numara sarmalele cu carne de peste, o reteta pe care a ales sa o impartaseasca publicului. Lista ingredientelor este una simpla, dar bine gandita: carne de peste fitofag, ceapa, bulgur auriu, cimbru, mult patrunjel, pasta de bulion, morcov, telina, sare, ulei, piper negru, putina boia de ardei iute, frunze de vita murata si frunze de varza murata. "Desigur, reteta nu este pentru cunoscatori, ci pentru cei care doresc sa invete din putinul pe care il pot impartasi prin aceasta postare. Iar felul in care asez sarmalele in oala are si el rostul lui: cand le vom scoate, totul va fi mai usor, mai randuit si mai frumos, dupa datina noastra", a adaugat calugarul. Manastirea Dervent se afla in judetul Constanta, la aproximativ 20 de kilometri de frontiera cu Bulgaria.