Economic

Seceta prelungita, inceputa din iarna, a pus presiune pe piscicultori, insa, potrivit Agroinform.hu, producatorii se asteapta sa incheie anul cu rezultate medii si nu intentioneaza sa creasca preturile. Daca lanturile de retail mentin adaosurile de anul trecut, consumatorii din tara vecina vor gasi pestele pentru Craciun la aceleasi tarife ca in 2024. Cat costa pestele in Ungaria in acest an Conform estimarilor comunicate de producatori, preturile de final de an arata astfel: Crap viu: in jur de 2.000 HUF/kg (aprox. 5,22 euro) Crap transat (felii): in jur de 4.000 HUF/kg (aprox. 10,43 euro) File de somn african: in jur de 4.500 HUF/kg (aprox. 12 euro) Somn gri: in jur de 8.000 HUF/kg (aprox. 21 euro) In contextul scumpirilor generalizate din ultimii ani, mentinerea preturilor la peste este o veste buna pentru familiile maghiare. 80% dintre unguri au peste pe masa de Craciun Traditia este extrem de puternica: 80% din populatie va avea peste pe masa de Craciun si in acest an, iar intre 35 si 40% din consumul anual de peste se concentreaza in jurul sarbatorilor de iarna. 85% dintre cei care mananca peste aleg crapul. La fel ca in anumite regiuni din Romania, ciorba de peste este preparatul "vedeta": este gatita in 81% dintre cazuri. Pestele prajit este si el foarte popular (65% din familii o sa aiba si acest fel pe masa), iar 15% dintre familii pregatesc peste fript sau la gratar pentru masa festiva. De ce mananca ungurii peste de Craciun? Motivatiile sunt un amestec de traditie populara, simbolism religios si influente culturale central-europene. Influenta Vienei: traditia pestelui prajit Traditia pestelui prajit la cina de Craciun este considerata a proveni din Viena, de unde s-a raspandit in spatiul central-european, inclusiv in Ungaria. In timp, aceasta obisnuinta a devenit parte fireasca din ritualul sarbatorilor de iarna la vecinii nostri. Simbol al belsugului si prosperitatii In folclor, pestele este vazut ca un simbol al cresterii si al bogatiei. Solzii sai mici sunt asociati cu monedele, iar prezenta pestelui pe masa de Craciun ar trebui sa aduca spor in casa si bani mai multi in anul care vine. Simbol al "mersului inainte" Pestele are si o semnificatie metaforica: se misca rapid in apa, iar aceasta imagine este transpusa in viata de familie - ideea ca si membrii familiei trebuie sa mearga inainte, sa evolueze, sa depaseasca greutatile in noul an. Semn religios si trimitere la Iisus Hristos Pestele este un vechi simbol crestin. Apostolii au fost pescari, iar in traditia crestina, pestele reprezinta oamenii botezati si credinciosii. Mai mult, din initialele in limba greaca ale expresiei "Iisus Hristos, Fiul lui Dumnezeu, Mantuitorul" (ￎￎￏￎￏￏ ￎￏￎￏￏￎￏ ￎￎￎￏ ￎￎￎￏ ￎￏￏInￏ) rezulta cuvantul ichthys, adica "peste". De aici si asocierea directa a pestelui cu Hristos.