Cultura si divertisment

Ovazul este una dintre cele mai versatile cereale de consumat si ofera o gama larga de beneficii pentru sanatate. In primul rand, este bogat in fibre, care au un impact pozitiv asupra sanatatii intestinale si a inimii, ajutand totodata la reglarea nivelului de zahar din sange. Cu toate acestea, este esential sa luati in considerare cu ce alimente sa il combinati, potrivit El Economista. "Ovazul este o sursa inepuizabila de nutrienti, bogata in fibre solubile, in special beta-glucan, precum si vitamina B, fier, magneziu si antioxidanti", a declarat dieteticianul Brannon Blount. De asemenea, este bogat in carbohidrati complecsi, care ajuta la mentinerea unei senzatii de satietate mai mari intre mese. Beneficiile beta-glucanului In plus, mai multe studii au aratat ca, datorita beta-glucanului prezent in ovaz, consumul acestui aliment la micul dejun in fiecare zi ajuta la prevenirea obezitatii si are efecte antioxidante. De asemenea, continutul ridicat de fibre previne constipatia si reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de colon. Dincolo de continutul ridicat de fibre si beta-glucan, nutritionistii subliniaza prezenta a numerosi micronutrienti, esentiali pentru o sanatate buna. "Ovazul este surprinzator de bogat in minerale pentru un aliment de baza atat de ieftin, inclusiv mangan, magneziu, fier, zinc si cupru", spune Jenny Finke, dietetician inregistrat specializat in sanatate metabolica. Nu pentru toata lumea Desi fibrele sunt in general foarte benefice pentru sanatate, este posibil sa nu aiba aceleasi efecte asupra tuturor. De exemplu, daca nu esti obisnuit sa consumi fibre in mod regulat, acestea pot provoca balonare, gaze si dureri abdominale. In aceste cazuri, cel mai bine este sa incepi cu cantitati mici si sa cresti treptat aportul in fiecare zi. Insa nu toate tipurile de ovaz sunt la fel. Expertii recomanda intotdeauna fulgii de ovaz cu un continut minim de zahar si un procent mai mare de ovaz neprocesat. De asemenea, niciun aliment nu ofera singur toti nutrientii de care are nevoie organismul, asa ca nutrientii pe care ii adaugati sau ii amestecati cu ovazul sunt, de asemenea, esentiali. Trei retete ideale Iata trei retete cu ovaz pentru micul dejun (inspirate din tendintele internationale si idei sanatoase de mic dejun cu ovaz), potrivite pentru rutina ta de dimineata: 1. Ovaz peste noapte cu banane si nuci, mic dejun nutritiv si rapid Ingrediente: 50 g fulgi de ovaz 100 ml lapte sau bautura vegetala (migdale, soia, ovaz) 2 linguri de iaurt grecesc 1 banana bine coapta 1 lingurita miere sau sirop de artar (optional) 1 lingurita seminte de chia (optional) 1 lingura nuci tocate un praf de scortisoara Mod de preparare: Pune fulgii de ovaz intr-un recipient cu capac. Toarna laptele si adauga iaurtul, mierea sau siropul daca vrei un gust dulce. Zdrobeste banana si incorporeaz-o in amestec, apoi presara semintele de chia si jumatate din nuci, amestecand bine. Acopera recipientul si lasa ovazul la frigider peste noapte (cel putin 6 ore). Dimineata, amesteca usor, adauga restul de nuci si felii de banana proaspata inainte de servire. Aceasta reteta ofera un mic dejun bogat in fibre, potasiu si grasimi sanatoase, perfect pentru energie pe parcursul diminetii, fara gatit complicat. 2. Ovaz la cuptor cu seminte de chia si fructe uscate, portie consistenta pentru toata familia Ingrediente: 2 cani fulgi de ovaz 4 cani lapte (sau alternativa vegetala) 4 linguri seminte de chia 1 cana fructe uscate (merisoare, caise, prune) 3 linguri miere sau sirop de artar (optional) 1 lingurita scortisoara 1 lingurita vanilie Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la 180 C. Intr-un bol mare, amesteca ovazul, laptele, semintele de chia, mierea sau siropul, scortisoara si vanilia pana se omogenizeaza. Adauga fructele uscate si amesteca usor. Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace 35-40 de minute pana se leaga si capata o crusta aurie. Lasa sa se raceasca putin, apoi portioneaza si serveste. Acest ovaz copt este ideal cand vrei un mic dejun consistent, pe care il poti pregati in avans si servi rece sau cald, la fel ca o budinca sanatoasa. Ovaz fiert cremos cu mere si scortisoara Ingrediente (1 portie): 50 g fulgi de ovaz 200 ml lapte sau apa (sau jumatate-jumatate) 1 mar mic, taiat cubulete 1 lingurita miere sau sirop de artar (optional) 1/2 lingurita scortisoara Un praf de sare 1 lingura nuci sau migdale (optional) Mod de preparare Pune laptele (sau apa) intr-o cratita mica si adu la fierbere cu un praf de sare. Adauga fulgii de ovaz si da focul mic. Fierbe 5-8 minute, amestecand des, pana devine cremos. Adauga cubuletele de mar si scortisoara in ultimele 2 minute de fierbere. Stinge focul si lasa 1 minut sa se aseze. Indulceste cu miere dupa gust si presara nucile deasupra