Cultura si divertisment

Studiul, care a utilizat date de la peste 1,8 milioane de persoane monitorizate de-a lungul mai multor ani, a constatat ca vegetarienii au un risc cu 21% mai mic de cancer pancreatic, un risc cu 12% mai mic de cancer de prostata si un risc cu 9% mai mic de cancer la san, comparativ cu persoanele care consuma carne. Impreuna, aceste tipuri de cancer sunt responsabile pentru aproximativ o cincime din decesele cauzate de cancer in Regatul Unit, potrivit The Guardian. Vegetarienii au avut, de asemenea, un risc cu 28% mai mic de cancer renal si un risc cu 31% mai mic de mielom multiplu, potrivit studiului publicat in British Journal of Cancer. Dr. Aurora Perez-Cornago, cercetatoarea principala a studiului, care a fost realizat in timp ce lucra la Universitatea din Oxford, a declarat: "Acest studiu este o veste foarte buna pentru cei care urmeaza o dieta vegetariana, deoarece au un risc mai mic de a dezvolta cinci tipuri de cancer, dintre care unele sunt foarte raspandite in populatie." Desi vegetarianismul parea sa aiba un efect protector in general, oamenii de stiinta au descoperit, de asemenea, ca cei care urmeaza o dieta vegetariana au prezentat un risc aproape dublu de a dezvolta cel mai frecvent tip de cancer esofagian, cunoscut sub numele de carcinom cu celule scuamoase, comparativ cu consumatorii de carne. Acest lucru se poate datora deficitului de nutrienti cheie, cum ar fi vitaminele B, sugereaza echipa. Veganii au avut un risc cu 40% mai mare de cancer intestinal in comparatie cu consumatorii de carne. Acest lucru se poate datora aportului mediu scazut de calciu (590 mg pe zi, comparativ cu recomandarea din Marea Britanie de 700 mg pe zi) si aportului mai mic de alti nutrienti. Cercetatorii au spus ca sunt necesare mai multe cercetari pentru a stabili daca consumul de carne este problematic sau daca ceva specific din dietele vegetariene reduce riscul de cancer - iar raspunsul ar putea varia in functie de tipul de cancer. "Parerea mea este ca diferenta se datoreaza mai degraba carnii in sine, dar aceasta este o opinie pe care nu am analizat-o in mod direct", a declarat profesorul Tim Key, profesor emerit de epidemiologie la Universitatea din Oxford. Desi exista o legatura cunoscuta intre consumul de carne rosie si procesata si riscul de cancer intestinal, pana acum nu a fost posibila evaluarea fiabila a legaturii dintre dieta si tipurile de cancer mai putin frecvente, din cauza numarului tipic redus de vegetarieni si vegani inclusi. Factorii care ar putea influenta riscul de cancer, cum ar fi indicele de masa corporala si fumatul Pentru a depasi aceasta problema, cel mai recent studiu s-a bazat pe date din diverse studii privind dieta si sanatatea din intreaga lume. Acest lucru le-a permis cercetatorilor sa compileze date de la aproximativ 1,64 milioane de persoane care consuma carne, 57.016 persoane care consuma carne de pasare (fara carne rosie), 42.910 persoane care au consumat peste si nu carne (pescatarieni), 63.147 de vegetarieni si 8.849 de vegani, care au fost urmariti timp de o medie de 16 ani. Factorii care ar putea influenta riscul de cancer, cum ar fi indicele de masa corporala si fumatul, au fost luati in considerare. Studiul, finantat de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului , a investigat 17 tipuri diferite de cancer, inclusiv cele ale tractului gastrointestinal, plamanilor, sistemului reproducator si tractului urinar, precum si cancerul de sange. Nu au existat dovezi care sa ateste ca vegetarienii prezinta un risc mai mic de cancer intestinal, comparativ cu consumatorii de carne. Acest lucru se datoreaza probabil consumului relativ scazut de carne rosie si procesata la persoanele incluse in studiu, comparativ cu cele incluse in cohorte mai recente, iar Key a spus ca rezultatele "nu au fost incompatibile" cu rezultatele anterioare care evidentiau asocierea dintre carnea rosie si cea procesata si cancerul intestinal.