Câștigă cu newsletterul Orange
 |
Accesează contul My Orange
Folia de aluminiu este sigură de utilizat, dar nu pentru orice aliment. Un expert în siguranța alimentară explică ce riscuri apar la cartofii copți și la alimentele acide.
24.08.2026, 09:48 Sursa: mediafax.ro
Aplicatia Orange Sport este gratuita si poate fi descarcata din Google Play si App Store
Dr. Vanessa Coffman explica riscurile foliei de aluminiu. "Folia este, in general, sigura de utilizat, dar anumite alimente necesita atentie suplimentara la racire si depozitare", explica ea. "Cel mai mare risc apare atunci cand alimentele fierbinti sunt invelite in folie inainte sa se raceasca". Cartofii copti merita atentie speciala. Lasati in folie dupa gatit, pot crea conditii care sporesc riscul de imbolnavire. Nu ar trebui tinuti in folie la temperatura camerei perioade indelungate. "Cartofii contin in mod natural spori care provoaca botulism", spune Coffman. "Mediul cu oxigen redus creat de folie le permite sa se dezvolte daca temperatura ramane intre 4C si 60C". Pentru a preveni acest risc, folia trebuie indepartata imediat dupa gatit, iar resturile refrigerate cat mai repede. Alimentele acide, precum rosiile sau portocalele, reprezinta a doua categorie de risc. Pot reactiona cu folia si pot capata un gust metalic. "Este considerata, in general, o problema de calitate, nu de siguranta alimentara", precizeaza Coffman. Racirea corecta a resturilor este esentiala, indiferent de aliment. "Resturile trebuie puse la frigider in cel mult doua ore de la gatit", spune expertele. Intervalul dintre 4C si 60C favorizeaza inmultirea rapida a bacteriilor. Reincalzirea nu garanteaza intotdeauna siguranta alimentelor. Unele bacterii produc toxine care nu dispar prin reincalzire, avertizeaza Coffman. Ea recomanda evitarea introducerii simultane a mai multor vase mari si fierbinti in frigider. Acest obicei poate creste temperatura interna a aparatului. Cea mai sigura metoda presupune impartirea resturilor in recipiente mai putin adanci. Portiile mici se racesc mai repede si ies din zona de pericol termic.
Legal disclaimer:
Acesta este un articol informativ. Produsele descrise pot sa nu faca parte din oferta comerciala curenta Orange. Continutul acestui articol nu reprezinta pozitia Orange cu privire la produsul descris, ci a autorilor, conform sursei indicate.
Descarcă aplicația My Orange: 
@Orange Romania S.A. 2026
Cod unic de înregistrare: 9010105
Numar inregistrare Registrul Comertului: J1996010178400
Sediul social: Clădirea Tandem, Strada Matei Millo, nr.5, Sector 1, Bucuresti
Certificatul Tip de furnizor
