Cultura si divertisment

Un consum ridicat de alimente ultraprocesate este asociat cu un risc semnificativ mai mare de evenimente cardiovasculare grave, potrivit unui studiu amplu realizat pe adulti din Statele Unite si publicat in revista JACC Advances. Cercetarea, care va fi prezentata la sesiunea anuala a Colegiul American de Cardiologie (ACC.26), arata ca frecventa consumului acestor produse joaca un rol esential in sanatatea inimii. Risc cu 67% mai mare pentru consum ridicat Persoanele care consuma in medie peste noua portii de alimente ultraprocesate pe zi au un risc cu 67% mai mare de a suferi un eveniment cardiac major - precum infarct, accident vascular cerebral (AVC) sau deces de cauza cardiovasculara - comparativ cu cele care consuma aproximativ o portie zilnic. Analiza s-a bazat pe datele a 6.814 adulti, cu varste intre 45 si 84 de ani, inclusi in studiul Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA), toti fara boli cardiace cunoscute la inceputul cercetarii. Fiecare portie conteaza Rezultatele arata o legatura directa intre cantitatea consumata si risc: fiecare portie suplimentara zilnica de alimente ultraprocesate creste riscul cardiovascular cu aproximativ 5,1%. Participantii cu cel mai mare consum ajungeau la o medie de 9,3 portii pe zi, fata de doar 1,1 portii in cazul celor cu alimentatie mai putin procesata. Ce inseamna "alimente ultraprocesate" In aceasta categorie intra produse precum: chipsuri si biscuiti sarati mese congelate carne procesata bauturi indulcite cereale pentru micul dejun diverse tipuri de paine ambalata Cercetatorii au folosit sistemul NOVA, care clasifica alimentele in functie de gradul de procesare. Diferente intre grupuri de populatie Studiul arata ca asocierea este mai pronuntata in randul americanilor de culoare, unde fiecare portie suplimentara a fost legata de o crestere a riscului de 6,1%, comparativ cu 3,2% in alte grupuri. Autorii sugereaza ca aceste diferente pot fi influentate de factori precum accesul redus la alimente sanatoase sau marketingul agresiv al produselor ultraprocesate in anumite comunitati. Rezultatele raman valide si dupa ajustari Chiar si dupa ce au fost luati in calcul factori precum: diabetul hipertensiunea colesterolul obezitatea aportul caloric total legatura dintre alimentele ultraprocesate si riscul cardiovascular a ramas puternica. Recomandari: atentie la etichete Specialistii recomanda limitarea consumului acestor produse si orientarea catre alternative mai putin procesate, precum: fulgi de ovaz simpli nuci si leguminoase produse proaspete sau congelate De asemenea, ei subliniaza importanta citirii etichetelor nutritionale, in conditiile in care alimentele ultraprocesate contin frecvent cantitati ridicate de zahar, sare si grasimi. In 2025, Colegiul American de Cardiologie a sustinut introducerea unui sistem standardizat de etichetare pe partea frontala a ambalajelor, pentru a ajuta consumatorii sa faca alegeri mai sanatoase. Limitarile studiului Autorii precizeaza ca datele privind alimentatia au fost raportate de participanti si nu analizate direct, iar studiul nu a investigat mecanismele biologice care explica aceste efecte. Cu toate acestea, concluzia ramane clara: frecventa consumului de alimente ultraprocesate este un factor important in riscul de boli cardiovasculare.