Cultura si divertisment

Frunzele verzi de pe ridichi, aruncate de obicei, contin mai multi nutrienti benefici pentru intestin decat radacina legumei, arata un nou studiu. Iaurturile probiotice scumpe sunt adesea promovate ca fiind cea mai buna modalitate de imbunatatire a sanatatii intestinale. Insa oamenii de stiinta invita acum la o analiza a cosurilor de gunoi, dezvaluind un ingredient adesea aruncat care poate oferi aceleasi beneficii pentru sanatatea intestinala. Frunzele verzi de pe ridichi sunt de obicei aruncate la gunoi in favoarea radacinii aromate a legumei. Insa un nou studiu, publicat in revista Agricultural and Food Chemistry, sugereaza ca frunzele contin mai multi nutrienti benefici pentru intestin decat tuberculul utilizat in mod obisnuit, scrie The Independent. Cercetatorii au analizat frunzele verzi ale ridichilor, descoperind ca acestea contin concentratii mai mari de polifenoli - compusi bogati in proprietati antiinflamatorii - in comparatie cu cele observate in radacinile de ridiche. Frunzele verzi, mult ignorate, sunt mai bogate in flavonoide, compusi naturali din plante care ajuta la reducerea inflamatiei si la promovarea bacteriilor benefice din intestin. Acesti nutrienti, precum polizaharidele si antioxidantii, ajuta la cresterea microbilor benefici din intestin, ceea ce inseamna ca ar putea imbunatati sanatatea generala a intestinului la oameni. Studiul ar putea duce la aparitia unei noi game de suplimente concepute pentru a valorifica proprietatile curative ale frunzelor de ridiche, au afirmat oamenii de stiinta. Descoperirile arata potentialul frunzelor verzi de a fi valorificate si utilizate pentru a reduce bolile metabolice, a imbunatati sanatatea intestinului si a oferi proprietati anticancerigene. Consumul de alimente bogate in fibre si alti nutrienti esentiali asigura o alimentatie adecvata pentru trilioanele de specii de bacterii care traiesc in mod natural in intestine. Dr. Megan Rossi, cunoscuta sub numele de The Gut Health Doctor, a explicat de ce un intestin sanatos poate avea un impact mult mai mare decat simpla digestie. "Acum exista cercetari care il leaga de aproape toate organele din corp", a spus medicul. "Metabolismul, hormonii, pielea, creierul - intestinul comunica cu toate acestea". Dr. Rossi a subliniat ca tehnologia a permis intelegerea exacta a puterii microbilor intestinali: "Oamenii inteleg brusc de ce li se spune sa manance sanatos. Intestinul nu are legatura doar cu digestia si balonarea, ci si cu sanatatea mentala, hormonii, pielea si metabolismul". Alaturi de frunzele de ridichi, alte superalimente cunoscute pentru proprietatile benefice pentru intestin includ preparatul coreean kimchi si bautura asemanatoare iaurtului, kefirul - ambele alimente fermentate cu un continut ridicat de bacterii benefice pentru intestin. "Kefirul este un produs inrudit cu iaurtul, principala diferenta fiind ca are mai multe tulpini de microbi. Exista de mii de ani, dar cresterea interesului pentru sanatatea intestinala din ultimii ani l-a readus in voga", a explicat dr. Rossi. Printre beneficiile bauturii fermentate se numara ajutorul in controlul greutatii, bolile de inima si inflamatiile.