Politic-Social

Cea mai evidenta modificare a noilor Ghiduri Alimentare pentru Americani (DGA) este forma prezentarii: traditionala piramida alimentara si modelul "MyPlate" au fost inlocuite cu o piramida inversata, care plaseaza alimentele "recomandate" in partea superioara si cele "de evitat" la baza, arata The Conversation. Desi acest concept a fost folosit anterior in Europa, expertii considera ca in SUA nu este suficient explicat si transmite mesaje contradictorii despre alimentatia sanatoasa. Promovarea proteinelor animale, in ciuda riscurilor cunoscute Una dintre cele mai contestate decizii este plasarea produselor de origine animala - carne de vita, unt, grasime de porc, lactate integrale - printre alimentele cele mai recomandate. In acest timp, cerealele integrale sunt plasate la baza piramidei si leguminoasele lipsesc complet din grafic. Totodata se mentine recomandarea ca grasimile saturate sa nu depaseasca 10% din aportul caloric. Paradoxal multe alimente promovate contin cantitati mari din acestea. Nutritionistii subliniaza ca aceste mesaje sunt in contradictie directa cu consensul stiintific referitor la prevenirea bolilor cardiovasculare si metabolice. Un proces fara precedent: ocolirea expertilor Pentru prima data din 1980, ghidurile nu au fost elaborate conform procedurii standard. De regula, un comitet independent de experti analizeaza dovezile stiintifice pe parcursul a doi ani. Totul intr-un proces transparent, care include consultari publice. In cazul actualei editii, administratia Trump a respins o mare parte din raportul comitetului stiintific. S-a apelat la un grup alternativ de experti, care a publicat un document mult mai scurt, fara consultari publice. Din cele 56 de recomandari initiale, doar 14 au fost acceptate integral. Criticii sustin ca noile ghiduri folosesc un limbaj pseudo-stiintific pentru a justifica o schimbare ideologica. Documentul abordeaza teme controversate, precum "sustinerea testosteronului la barbati", considerata irelevanta pentru sanatatea publica. Mai mult, mai multi autori ai raportului alternativ au conexiuni documentate cu industriile lactatelor si carnii, sectoare care beneficiaza direct de pe urma noilor recomandari. O justificare contestata de comunitatea stiintifica Administratia afirma ca vechile ghiduri alimentare ar fi contribuit la epidemia de obezitate din SUA. Specialistii contesta aceasta idee, amintind ca niciun ghid anterior nu a incurajat consumul de alimente ultraprocesate. De asemenea respectarea recomandarilor a fost constant scazuta in randul populatiei iar asocierea intre ghiduri si criza de sanatate este o eroare logica. Expertii concluzioneaza ca noile Ghiduri Alimentare americane combina unele recomandari corecte cu ideologie, retorica populista si influente economice. In loc sa ofere indrumari clare pentru sanatatea publicului, acestea risca sa genereze confuzie si sa submineze increderea in stiinta nutritiei.