Companii

Cafeneaua de specialitate Bob Coffee Lab a fost selectata intre cele mai bune 100 de cafenele din lume, ocupand pozitia 55 in clasamentul The World's 100 Best Coffee Shops. Este singurul business autohton din clasamentul anuntat cu ocazia evenimentului CoffeeFest Madrid 2026.

La start s-au inscris peste 38.000 de cafenele din toata lumea, dintre care au fost selectate 100, evaluarea facandu-se pe baza unui sistem mixt ce combina jurizarea profesionala si votul publicului.

Mai exact, evaluarea este realizata de un juriu international format din peste 800 de experti in cafea - barista campioni, prajitori, consultanti si lideri din industrie, proces completat de votul publicului global.

Fiecare cafenea este analizata pe baza unor criterii precum calitatea cafelei (de la origine si prajire pana la extractie), consistenta in executie, nivelul de expertiza al echipei, designul si functionalitatea spatiului, inovatia, sustenabilitatea si experienta completa oferita clientului, spun oficialii Bob Coffee Lab, care opereaza noua unitati in Bucuresti, in zone precum in Baneasa Shopping City sau in Piata Charles de Gaulle.

"Nu construim doar locuri unde se bea cafea, ci un sistem care trebuie sa functioneze impecabil, zi de zi, in fiecare locatie. Faptul ca suntem din nou in acest top (Bob a fost si in editia de anul trecut - n.red.) arata ca standardele pot fi mentinute fara compromisuri", spun reprezentantii companiei.

Conform celor mai recente date, businessul e detinut de cinci antreprenori. Costin Popescu si Bogdan Cutus sunt fondatorii, iar Paul Ungureanu si Alexandru Niculae s-au alaturat la scurt timp dupa. Ludmila Iancu figureaza si ea ca actionar. Backgroundul celor doi fondatori s-a derulat in finante, design si comunicare, iar ceilalti doi parteneri s-au alaturat cu toata expertiza lor din interior, ei fiind multiplu premiati national si international in domeniul cafelei de specialitate. Ba chiar Alexandru Niculae a fost si cel care a adjudecat premiul de campion mondial in 2016 la roasting, adica etapa de prajire a cafelei.

Pentru a participa in competitia The World's 100 Best Coffee Shops, cafenelele trebuie sa se inscrie.

In ultimii 5-6 ani, in Capitala, dar si in orasele mari ale tarii, cafeneaua de specialitate a fost unul dintre cele mai populare pariuri antreprenoriale. Incurajati de pragul relativ mic de intrare, de pasiunea proprie pentru cafea, dar si de entuziasmul publicului pentru acest tip de produs, tinerii antreprenori au deschis businessuri pe banda rulanda.

Unii dintre ei au si inchis, dar locul lor in piata a fost rapid luat de altii care au crezut in cold brew tonic, matcha latte sau flat white.

Efervescenta acestei piete face dificil un studiu de piata exact. Insa, platforma European Coffee Trip incearca sa adune laolalta toate aceste businessuri. Pe harta Batranului Continent apar asadar peste 5.200 de prajitorii si cafenele de specialitate. Dintre acestea, aproape 200 sunt in Romania.

Aceasta industrie a cafenelelor de specialitate este puternic fragmentata, pur antreprenoriala, iar cele mai multe afaceri opereaza un singur local. Exista putine initiative care au pornit cu o cafenea de specialitate si au ajuns la statutul de lant. Chiar si unii dintre cei care au incercat expansiunea s-au oprit la 2-3 unitati, relocand mai degraba decat sa deschida noi si noi cafenele.

Vine insa si consolidarea. Reteaua Bob Coffee Lab e operata prin firma Board of Beans SRL cu afaceri de 8,3 mil. lei, plus 21%.