Business international

O oferta mai personalizata si mai putina risipa. Unele restaurante din SUA au gasit o solutie si ofera acum meniuri mai usoare si portii semnificativ reduse, relateaza Le Figaro.

"E simplu, nu mi-e foame. Imi fac adesea o salata doar ca sa spun ca am mancat, dar m-as putea lipsi foarte usor de ea", marturiseste Christian, un adevarat gurmand care a iubit intotdeauna mesele copioase pana in ziua in care a inceput tratamentul cu Ozempic.

Acest tratament pentru obezitate l-a ajutat sa slabeasca si i-a taiat pofta de mancare. Asezat la o masa intr-un restaurant cu specific italian, acesta este pregatit acum sa comande un aperitiv in loc de o pizza, un lucru de neconceput cu putin timp in urma.

Acestea sunt obiceiuri noi la care profesonistii din restaurante trebuie sa se adapteze, cu riscul de a pierde clienti care inca vor sa manance bine, dar ale caror obiceiuri de consum s-au schimbat.

In SUA, avantul tratamentelor anti-obezitate este atat de semnificativ, in special in randul celor mai avute gospodarii cu putere mare de cumparare, incat unii proprietari de restaurante au creat meniuri noi special pentru ei.

Utilizarea tot mai frecventa a acestor medicamente transforma obiceiurile alimentare ale americanilor, arata Marion Nestle, profesor emerit de nutritie la Universitatea din New York. "Cand mancarea, dupa ce a fost una dintre marile placeri ale vietii, devine dusmanul tau, se schimba totul".

Aceasta avertizeaza insa ca efectele pe termen lung ale medicamentelor respective raman putin intelse, considernd utilizarea lor pe scara larga drept "un vast experiment uman".

Se vor schimba pentru totdeauna obiceiurile alimentare ale americanilor? Doar timpul o va spune. Utilizarea Ozempic sau a unor medicamente similare ramane limitata in SUA deocamdata, din cauza preturilor lor foarte mari.

Astfel de medicamente sunt utilizate de aproximativ un american din opt, releva un sondaj recent. Expertii se asteapta ca acestea sa devina din ce in ce mai accesibile. O piata uriasa s-a deschis astfel pentru satisfacerea nevoilor specifice ale milioanelor de persoane care iau aceste tratamente.