Cultura si divertisment

Pentru cei mai multi consumatori, aceste niveluri sunt foarte reduse. Pentru anumite persoane insa, inclusiv femeile insarcinate sau cele cu probleme hepatice, diferenta dintre "fara alcool" si "aproape fara alcool" poate fi esentiala, arata WSJ. Ce inseamna, de fapt, "fara alcool" Confuzia porneste chiar de la denumiri. In materialul publicat de The Wall Street Journal, este explicat ca bauturile cu mai putin de 0,5% alcool in volum sunt incadrate drept "nonalcoholic", in timp ce produsele descrise drept "alcohol-free" trebuie sa nu contina urme de alcool. Problema este ca termenii precum "0%", "zero-proof", "alcohol-free" si "nonalcoholic" sunt uneori utilizati in comunicarea comerciala intr-un mod care poate crea confuzie. De aceea, o doza pe care scrie "non-alcoholic" nu trebuie presupusa automat ca fiind identica, din punct de vedere al continutului de alcool, cu un produs care contine cu adevarat 0,0%. Bere fara alcool: etichetele nu prezinta neaparat realitatea. Imagine cu caracter ilustrativ. Sursa foto: X Cum ajunge alcoolul in berea fara alcool Procesul de productie explica de ce unele dintre aceste bauturi pot contine cantitati reziduale de alcool. Unele companii evita fermentarea, proces in urma caruia se produce in mod natural alcool, si combina ingrediente precum plantele aromatice si condimentele cu apa fierbinte. Alte produse sunt obtinute prin fermentare controlata, urmata de diluare sau de eliminarea alcoolului. Printre metodele utilizate se numara distilarea in vid si filtrarea. Chiar si dupa aceste procese, pot ramane cantitati foarte mici de alcool. Eliminarea lor pana la nivelul de 0,0% poate necesita etape suplimentare de procesare. Acestea sunt considerabil mai costisitoare si, potrivit unor reprezentanti ai industriei, pot afecta si gustul bauturii. Cat alcool poate contine o bere "fara alcool" Potrivit informatiilor prezentate de WSJ, multe dintre cele mai cunoscute beri non-alcoolice din SUA contin mai putin de 0,5% alcool in volum, nu neaparat zero. Unele branduri afiseaza explicit nivelul sub 0,5% pentru a respecta cerintele de etichetare. Exista insa si produse care sustin ca au ajuns la 0,0%. Printre exemplele mentionate se afla Budweiser Zero si Michelob Ultra Zero. CleanCo, companie care comercializeaza alternative fara alcool, a redus concentratia propriilor produse de la 0,4% la 0,0% dupa ce testele de piata au aratat ca unii cumparatori erau derutati de existenta alcoolului rezidual. De ce aceasta diferenta conteaza pentru unii consumatori Pentru o persoana care pur si simplu doreste sa consume mai putin alcool, o bautura cu sub 0,5% poate reprezenta o alternativa la berea obisnuita. Insa nu toti consumatorii cauta acelasi lucru. In cazul unor persoane, obiectivul este evitarea completa a alcoolului. Printre acestea se pot afla persoane care incearca sa ramana abstinente sau oameni carora medicul le-a recomandat sa evite alcoolul. Exista si situatii in care miza este mai importanta din punct de vedere medical. Expertii citati de WSJ atrag atentia ca datele despre efectele pe termen lung ale bauturilor non-alcoolice sunt inca limitate. Molly Bowdring, instructor la Stanford University School of Medicine, spune ca exista putine date provenite din studii controlate privind aceste produse. Un studiu randomizat, finantat de industria alcoolului, a constatat ca alternativele fara alcool au contribuit la reducerea consumului total de alcool in randul persoanelor care consumau in exces. Totusi, baza de dovezi ramane redusa. Sarcina si bolile hepatice, doua situatii in care trebuie mai multa atentie Pentru femeile insarcinate, recomandarea citata de WSJ este mult mai stricta. American College of Obstetricians and Gynecologists avertizeaza ca nu exista o cantitate de alcool considerata sigura in timpul sarcinii. Si pentru persoanele cu afectiuni hepatice exista motive de prudenta. American Association for the Study of Liver Diseases recomanda persoanelor cu boli hepatice sa evite bauturile non-alcoolice, potrivit sursei citate. Asta nu inseamna ca o bere cu sub 0,5% alcool este echivalenta cu o bere obisnuita. Diferenta de concentratie este foarte mare. Inseamna insa ca termenul "fara alcool" nu trebuie interpretat automat ca "zero molecule de alcool" in cazul tuturor produselor. Piata creste rapid, pe masura cererii Fenomenul nu este unul marginal. Datele NielsenIQ citate de WSJ arata ca vanzarile in dolari ale berii, vinului si bauturilor spirtoase non-alcoolice din SUA au crescut cu peste 14% in cele 52 de saptamani incheiate la 18 iulie, comparativ cu perioada precedenta. In cazul berii non-alcoolice, vanzarile au ajuns la aproape 235 de milioane de dolari in cele trei luni incheiate la 27 iunie. In acelasi timp, vanzarile de alcool traditional au stagnat. Pe masura ce piata se extinde, presiunea pentru etichete mai clare creste. In SUA cererea de bere fara alcool este in ascensiune. Imagine ilustrativa. Sursa foto: X Un grup profesional din industrie, Adult Non-Alcoholic Beverage Association, sustine ca producatorii ar trebui sa evite afirmatiile "zero" sau "alcohol-free" atunci cand produsul contine alcool rezidual si sa utilizeze mai clar termenul "nonalcoholic". Au existat inclusiv litigii legate de modul in care sunt promovate aceste produse. WSJ mentioneaza un proces federal intentat in Louisiana impotriva Heineken USA, in care consumatorii au sustinut ca Heineken 0.0 era prezentata intr-un mod inselator, desi continea mai putin de 0,03% alcool. Cazul a fost solutionat in 2022, iar compania a continuat sa comercializeze produsul. Ce sa cauti atunci cand cumperi o bere fara alcool Cel mai simplu mod de a evita confuzia este sa nu te bazezi exclusiv pe formularea "fara alcool" de pe partea din fata a ambalajului. Verifica procentul de alcool in volum, acolo unde este indicat. Diferenta dintre 0,0% si sub 0,5% este importanta daca pentru tine conteaza evitarea completa a alcoolului. Iar daca esti intr-o categorie pentru care chiar si urmele de alcool pot reprezenta o problema, eticheta nu ar trebui sa fie singurul criteriu. Recomandarile medicului au prioritate. In final, "berea fara alcool" nu este o categorie in care toate produsele sunt identice. Unele au alcool in cantitati foarte mici, altele sunt formulate pentru a ajunge la 0,0%, iar modul in care sunt prezentate consumatorilor poate crea confuzie. Pe o piata care creste rapid, diferenta dintre "fara alcool" si "aproape fara alcool" devine astfel mai mult decat o chestiune de marketing: pentru anumite persoane, este o informatie care conteaza.