Câștigă cu newsletterul Orange
 |
Accesează contul My Orange
26.09.2026, 07:42 Sursa: mediafax.ro
Aplicatia Orange Sport este gratuita si poate fi descarcata din Google Play si App Store
El Nino ii obliga pe cei mai buni bucatari ai lumii sa schimbe meniurile peste noapte. Ingredientele devin greu de gasit, iar calitatea si preturile lor sunt imprevizibile. Vedetele gastronomiei mondiale s-au reunit la festivalul Apapaxoa, pe coasta caraibiana a Mexicului, potrivit AFP. Discutiile s-au invartit in jurul unei singure teme: El Nino. Expertii ONU au prognozat un ciclu exceptional de puternic al fenomenului climatic. Acesta ar urma sa aduca secete, inundatii si valuri de caldura. Brazilianul Alex Atala spune ca isi ajusteaza meniul anual aproape saptamanal, pentru ca unele produse lipsesc. La restaurantul sau din Sao Paulo, furnicile se servesc anul acesta doar la cerere. Atala avertizeaza si asupra transportului. Drumurile inundate si incendiile intarzie livrarile, iar produsele proaspete ajung stricate. Bucatarul vorbeste despre o "pierdere culturala", pentru ca odata cu ingredientul dispare si traditia. Spaniolul Quique Dacosta are un restaurant langa Valencia, zona lovita de ploile torentiale din 2024. Atunci au murit aproape 250 de oameni. Au fost distruse podgorii, livezi de portocali si culturile de orez Albufera, esential pentru paella. Dacosta spune ca, la fiecare sezon furtunos, clientii speriati isi anuleaza rezervarile. Inventia bizara a unui bucatar celebru: Din ce a ajuns sa faca ciocolata dupa ce piata globala a intrat in criza In Caraibe, fenomenul a produs efectul invers. Bucatarul Roberto Solis spune ca este primul an fara uragane in zona. Uraganele aduc umiditate si pun in miscare curentii si planctonul, a explicat el. Lipsa lor se resimte in preparatele cu fructe de mare de la restaurantul sau. La Copenhaga, danezul Rasmus Munk experimenteaza un produs fara ciocolata. Acesta este obtinut din taratele ramase dupa fabricarea berii. Motivul este presiunea de pe piata ciocolatei. In Japonia, bucatarii lucreaza cu alte fructe de mare, dupa ce El Nino a schimbat rutele de migratie din ocean. Columbianul Alvaro Clavijo spune ca la localul sau din Bogota, pulpa de cacao si tuberculii sunt pe terminate. Cel mai mult il ingrijoreaza insa lipsa apei. El isi aminteste de rationalizarea din timpul secetei severe din 2024.
Legal disclaimer:
Acesta este un articol informativ. Produsele descrise pot sa nu faca parte din oferta comerciala curenta Orange. Continutul acestui articol nu reprezinta pozitia Orange cu privire la produsul descris, ci a autorilor, conform sursei indicate.
Descarcă aplicația My Orange: 
@Orange Romania S.A. 2026
Cod unic de înregistrare: 9010105
Numar inregistrare Registrul Comertului: J1996010178400
Sediul social: Clădirea Tandem, Strada Matei Millo, nr.5, Sector 1, Bucuresti
Certificatul Tip de furnizor
