Câștigă cu newsletterul Orange
 |
Accesează
contul existent
13.05.2026, 14:15 Sursa: mediafax.ro
Aplicatia Orange Sport este gratuita si poate fi descarcata din Google Play si App Store
Preparatul a devenit atat de popular incat Uganda organizeaza anual chiar si un festival dedicat acestui fel de mancare, mai arata CNN. Potrivit antreprenorului Emmanuel Jonathan Okello, denumirea vine de la expresia "rolled eggs" - oua rulate. "In Uganda exista o expresie foarte cunoscuta: noi nu purtam Rolex, noi il mancam", spune acesta. Preparatul are la baza chapati, o lipie adusa in regiune de muncitorii indieni adusi de britanici pentru constructia cailor ferate la inceputul secolului trecut. Ugandezii au adaptat reteta si au inceput sa adauge o omleta subtire si legume, totul fiind apoi rulat si servit rapid. Initial, rolexul era o mancare ieftina pentru muncitori si studenti. Costul redus si faptul ca era consistent l-au transformat intr-un adevarat fenomen in campusurile universitare din tara. De la mancare stradala la preparat reinventat In forma sa clasica, preparatul contine omleta, varza si rosii, insa in timp au aparut numeroase variante. Okello, care detine restaurantele The Rolex Guy si The Rolex Guy, spune ca a inceput sa experimenteze dupa ce a gustat o versiune cu carne intr-un oras turistic de langa Nil. Astazi, meniurile includ rolex cu bacon, avocado, carne tocata, curry sau carnati. Restaurantul sau vinde inclusiv o varianta "all inclusive", cu aproape toate ingredientele posibile. "Am avut chiar si un Rolex cu fructe. Nu a prins foarte bine, pentru ca ugandezii nu sunt foarte experimentali cand vine vorba de mancare", povesteste acesta. Un simbol al culturii urbane din Uganda Autorul Jonathan Kabugo, care a publicat o carte de retete intitulata "How to Rolex", considera ca preparatul a schimbat cultura culinara locala. "Este rapid, convenabil si usor de pregatit. Pentru multi tineri a devenit si o oportunitate de afacere", spune el. Popularitatea preparatului a crescut in special in anii '90 in jurul universitatilor din capitala Kampala, unde studentii cautau mancare ieftina si satioasa. Intre timp, rolexul a trecut dincolo de tarabele stradale si a ajuns in cafenele moderne si restaurante din alte tari africane. Preparatul care a trecut granitele Ugandei Astazi, rolexul poate fi gasit si in Kenya, Rwanda sau Burundi, insa Uganda ramane locul unde preparatul este considerat aproape un simbol national. Chef Fathi Reinharz, cunoscut drept "Chef Coco", spune ca nu poti vorbi despre bucataria est-africana fara acest preparat. "Este ca si cum ai avea un restaurant italian fara pizza sau paste", afirma el. In restaurantele moderne, reteta continua sa evolueze. Unele versiuni includ ingrediente inspirate din salata greceasca, iar altele folosesc influente etiopiene si eritreene. Cu toate acestea, esenta a ramas aceeasi: o mancare simpla, ieftina si rapida, care a devenit parte din identitatea culinara a Ugandei.
Legal disclaimer:
Acesta este un articol informativ. Produsele descrise pot sa nu faca parte din oferta comerciala curenta Orange. Continutul acestui articol nu reprezinta pozitia Orange cu privire la produsul descris, ci a autorilor, conform sursei indicate.
Descarcă aplicația My Orange: 
@Orange Romania S.A. 2026
Cod unic de înregistrare: 9010105
Numar inregistrare Registrul Comertului: J1996010178400
Sediul social: Clădirea Tandem, Strada Matei Millo, nr.5, Sector 1, Bucuresti
Certificatul Tip de furnizor
