Obiceiul aparent banal care ar putea crește riscul de cancer esofagian

O ceasca de ceai sau cafea bauta imediat dupa preparare poate parea inofensiva, insa temperatura foarte ridicata a bauturii ar putea avea consecinte grave asupra sanatatii, relateaza The Guardian, care citeaza International Journal of Cancer. Un studiu amplu, care a urmarit aproape un milion de persoane din Marea Britanie timp de 14 ani, arata ca persoanele care consuma bauturi foarte fierbinti au un risc de pana la trei ori mai mare de a dezvolta un anumit tip de cancer al esofagului. Risc de trei ori mai mare de cancer Cercetarea, publicata in International Journal of Cancer, a analizat legatura dintre temperatura si frecventa consumului de ceai si cafea si aparitia cancerului esofagian. Rezultatele indica o asociere clara intre bauturile foarte fierbinti si carcinomul scuamos esofagian (SCC), una dintre principalele forme ale acestei boli. Potrivit cercetatorilor, persoanele care au declarat ca beau ceai sau cafea "foarte fierbinte" au avut un risc de aproximativ trei ori mai mare de SCC decat cele care au preferat bauturile calde. Conteaza si frecventa consumului In schimb, nu a fost identificata o asociere similara intre consumul de bauturi fierbinti si adenocarcinomul esofagian (AC), celalalt tip important de cancer al esofagului. Si frecventa consumului conteaza. Persoanele care au baut cel putin sase bauturi fierbinti pe zi au avut un risc cu 71% mai mare de SCC decat cele care au consumat mai putin de sase. Rezultatul s-a mentinut dupa ce cercetatorii au luat in calcul temperatura bauturilor. Studiul a fost coordonat de Dr. Keren Papier, epidemiolog in domeniul nutritiei la Universitatea Oxford. Cercetatorii au folosit date de la aproape 980.000 de participanti, cel mai mare grup analizat pana acum intr-un astfel de studiu. Temperaturi de peste 70 de grade ale bauturilor Participantii au indicat daca prefera bauturile "foarte fierbinti", "fierbinti" sau "calde" ori daca nu consuma astfel de bauturi. Temperatura exacta nu a fost masurata, iar aceasta limitare trebuie luata in calcul atunci cand sunt interpretate rezultatele. Concluziile se potrivesc cu cele ale unor cercetari realizate in Asia, Africa, America de Sud si Orientul Mijlociu. Unele dintre aceste studii au asociat consumul de ceai sau mate la temperaturi de cel putin 70 de grade Celsius cu un risc mai mare de cancer esofagian. Fumatul si consumul de alcool raman, totusi, factori de risc importanti Explicatia propusa de specialisti este legata de efectul repetat al caldurii asupra celulelor care captusesc esofagul. Expunerea la temperaturi foarte ridicate poate produce leziuni ale acestor celule, iar in timp acest proces poate contribui la aparitia cancerului. Fumatul si consumul de alcool raman, insa, factori de risc importanti pentru cancerul esofagian. Agentia Internationala pentru Cercetarea Cancerului, parte a Organizatiei Mondiale a Sanatatii, a clasificat inca din 2016 bauturile foarte fierbinti drept "probabil cancerigene pentru oameni". Unul din sapte cazuri ar putea fi evitat doar daca temperaturile ar fi mai mici Specialistii spun ca nu este nevoie sa renuntam la ceai sau cafea. O masura simpla poate fi suficienta: sa lasam bautura sa se raceasca inainte de consum. Fiona Osgun, reprezentanta Cancer Research UK, recomanda ca oamenii sa astepte pana cand bautura ajunge la o temperatura confortabila, fara sa existe neaparat un numar exact de minute. Cercetatorii estimeaza ca aproximativ unul din sapte cazuri de carcinom scuamos esofagian din Marea Britanie ar putea fi evitat daca persoanele care beau bauturi "foarte fierbinti" ar opta pentru o temperatura mai apropiata de cea considerata "fierbinte". Totusi, studiul nu dovedeste ca temperatura bauturii este, singura, cauza cancerului Profesorul Muy-Teck Teh, de la Queen Mary University of London, atrage atentia ca temperatura a fost evaluata pe baza perceptiei participantilor. Preferinta pentru bauturi foarte fierbinti ar putea avea legatura si cu diferente individuale ale sensibilitatii la caldura sau ale mucoasei esofagului. Mesajul cercetatorilor ramane insa simplu: nu trebuie sa renuntam la cafea sau ceai, ci sa le lasam sa se raceasca inainte sa le bem.

Cultura si divertisment

Obiceiul aparent banal care ar putea crește riscul de cancer esofagian

Articole asemanatoare