Câștigă cu newsletterul Orange
 |
Accesează contul My Orange
11.10.2026, 21:00 Sursa: zf.ro
Aplicatia Orange Sport este gratuita si poate fi descarcata din Google Play si App Store
Portocaliul intens, paharul mare cu gheata, felia de portocala si combinatia cu prosecco au transformat Aperol Spritz intr-un simbol al verilor italiene si, ulterior, intr-un fenomen global. In spatele bauturii care astazi se gaseste de la terasele din Padova si Venetia pana la barurile din New York, Londra sau Sydney se afla o poveste de business inceputa cu mai bine de un secol in urma.
Povestea incepe, de fapt, inainte de aparitia Aperol. Potrivit arhivei istorice a Fondazione Fiera Milano, Giuseppe Barbieri a deschis in Padova, in 1880, un mic laborator care avea sa stea la baza afacerii familiei. Patru decenii mai tarziu, fiii sai, Silvio si Luigi Barbieri, se aflau la conducerea companiei. In iunie 1919, cei doi au prezentat la Fiera Campionaria di Padova un nou aperitiv, realizat pe baza de ingrediente precum chinina, gentiana si rubarba.
Era Aperol. Arhiva Fondazione Fiera Milano noteaza ca Silvio Barbieri petrecuse o perioada indelungata la Paris si s-ar fi inspirat din cuvantul francez "apero", prescurtarea folosita pentru "aperitif". Din "apero" avea sa apara Aperol. Reteta exacta a ramas secreta, iar formula este prezentata drept neschimbata de la lansare. Aperol nu a aparut insa peste noapte. Istoria oficiala a brandului spune ca Luigi si Silvio Barbieri au lucrat timp de sapte ani la produs inainte de lansarea din 1919. Rezultatul a fost un aperitiv diferit de multe dintre bitterurile vremii inclusiv prin concentratia alcoolica redusa.
Potrivit aperol.com, Aperol are in Italia o concentratie de numai 11% alcool. In anii care au urmat Primului Razboi Mondial, bautura a inceput sa castige teren in Italia, in special in randul tinerilor care frecventau cafenelele din Padova si barurile traditionale din Venetia. Portocaliul a devenit inca din anii '20 semnatura vizuala a brandului, iar familia Barbieri a inceput sa investeasca in publicitate si in afise care promovau noul aperitiv, potrivit arhivei istorice a Fondazione Fiera Milano. Istoria Spritzului este chiar mai veche decat cea a Aperol. The Oxford Companion to Spirits & Cocktails ii plaseaza originile in anii 1840, cand soldatii austro-ungari aflati in nord-estul Italiei obisnuiau sa adauge apa carbogazoasa vinurilor locale, pe care le considerau prea puternice.
Termenul german "Spritz" inseamna "strop" sau "jet". Ulterior, italienii au inceput sa adauge vermuturi, bitteruri si lichioruri locale combinatiei de vin si apa (scrie spritisanddistilling.com). Aperol incepe sa fie asociat cu Spritz-ul in anii '50, insa drumul pana la forma actuala a cocktailului a fost gradual. Timp de decenii, Aperol era consumat inclusiv cu sifon si o felie de portocala. Spre finalul secolului XX, barurile de pe Riviera Venetiana au inceput sa foloseasca Aperol in Spritz si sa serveasca bautura cu gheata, in pahare mari de vin. De acolo, formula s-a raspandit in regiune si apoi in restul Italiei.
Cititi continuarea pe www.businessmagazin.ro
Traducere si adaptare: Ioana Matei
Legal disclaimer:
Acesta este un articol informativ. Produsele descrise pot sa nu faca parte din oferta comerciala curenta Orange. Continutul acestui articol nu reprezinta pozitia Orange cu privire la produsul descris, ci a autorilor, conform sursei indicate.
Descarcă aplicația My Orange: 
@Orange Romania S.A. 2026
Cod unic de înregistrare: 9010105
Numar inregistrare Registrul Comertului: J1996010178400
Sediul social: Clădirea Tandem, Strada Matei Millo, nr.5, Sector 1, Bucuresti
Certificatul Tip de furnizor
