Economic

Pe 1 august, oficiul federal de statistica din Germania a anuntat ca, in primele sase luni ale anului, vanzarile de bere au coborat sub pragul de 4 miliarde de litri - cel mai scazut nivel de cand exista date, adica din 1993, noteaza The Economist. In 2005, un german bea, in medie, 112 litri pe an. Acum, consumul a scazut sub 90. Tara ramane a sasea piata de bere din lume, insa, daca odinioara nemtii consumau mai mult decat oricine, in afara de cehi, astazi ocupa locul opt in clasamentul pe cap de locuitor. Iar declinul se accelereaza. "Panica" - asa descrie situatia consultantul Gerrit Blumelhuber. Explicatiile sunt mai multe. Germania imbatraneste, iar tinerii nu mai sunt atat de atrasi de alcool. Unii dau vina pe pret, desi rafturile supermarketurilor sunt pline de lazi cu bere la preturi accesibile. Si consumul de vin este in declin, dar intr-un ritm mult mai lent. "Exista o sete vizibila de bere in Germania", spune Volker Kuhl, directorul executiv al berariei C&A Veltins, dar "nu si dorinta de a bea un al treilea sau al patrulea pahar". Berea fara alcool castiga teren Exista si o veste buna pentru producatori: explozia pietei berilor fara alcool, care reprezinta deja aproape 10% din productia nationala, desi nu apare in statisticile oficiale. Optiunea alkoholfrei e tot mai raspandita in biergarten-uri. Pana si traditionalistii din berarii experimenteaza: folosesc drojdii salbatice care nu fermenteaza tot zaharul. Totusi, legea puritatii, care limiteaza ce poate fi numit "bere", nu lasa prea mult loc de inovatii, avertizeaza Markus Raupach de la Academia Germana a Berii. Insa nici cea mai optimista prognoza nu prezinta berea fara alcool compensand pierderea celei clasice. Nici exporturile nu ajuta. Dimpotriva, scad si mai repede decat vanzarile interne si sunt acum lovite si de taxele vamale impuse de Donald Trump. Aproape 100 de berarii s-au inchis in ultimii cinci ani in Germania.