Cultura si divertisment

Cercetarea efectuata de Environmental Working Group (EWG) releva ca producatorii recurg adesea la o exceptie legala, denumita "GRAS" (abreviere pentru "generally recognized as safe" - "recunoscut in general ca sigur"), arata CNN. Conform prevederilor actuale, societatile pot determina intern ca o componenta este inofensiva, scutite de obligatia de a transmite informatiile relevante catre FDA pentru o analiza oficiala. Potrivit EWG, 49 dintre elementele identificate se gasesc in circa 4.000 de articole inregistrate in baza de date publica FoodData Central a Departamentului Agriculturii din SUA. Extracte "naturale", dar in forme concentrate Printre componentele descoperite se numara extracte derivate din ceai verde, aloe vera sau ciuperci - elemente considerate in general ca fiind de origine naturala si inofensive. Totusi, specialistii atrag atentia ca extractele in stare concentrata pot genera reactii distincte fata de alimentele consumate in modul obisnuit. Spre exemplu, extractele concentrate de ceai verde au fost corelate cu afectiuni hepatice, iar anumite tipuri de aloe vera au fost anterior eliminate din produsele laxative pe motivul riscurilor pentru sanatate. Consumatorii din SUA, afectati indirect Cei care critica sistemul afirma ca absenta unei expertize independente genereaza pericole pentru public. In trecut, anumite ingrediente promovate ca "sigure" au fost retrase de pe piata doar ulterior aparitiei unor boli severe. Reprezentanti ai industriei sustin, in schimb, ca sistemul alimentar al SUA este printre cele mai reglementate din lume si ca exista initiative pentru reformarea procedurii GRAS si cresterea transparentei. Departamentul american de Sanatate si Servicii Umane a declarat ca desfasoara actiuni pentru a eficientiza monitorizarea si a amplifica transparenta referitoare la securitatea aditivilor alimentari. Cu toate acestea, expertii subliniaza ca, fara o reforma legislativa ampla, multe ingrediente auto-declarate "sigure" ar putea ramane in continuare in produsele consumate zilnic de milioane de cetateni americani.