Cultura si divertisment

Expertii spun ca tulpina de drojdie va ajuta albinele sa traiasca mai mult, intrucat agricultura intensiva si criza climatica le priveaza pe insecte de flori si polen. Se spera ca aceasta descoperire va stopa declinul populatiilor de albine salbatice, care sunt polenizatori importanti. Ele contribuie la productia a cel putin 70% din principalele culturi globale, precum migdalele, merele si ciresele. Insa declinul sever, cauzat de deficiente nutritionale, schimbari climatice, infestari cu acarieni, boli virale si pesticide, reprezinta o amenintare semnificativa pentru securitatea alimentara si biodiversitate, potrivit Independent. Oamenii de stiinta din Oxford au modificat genetic o tulpina de drojdie numita Yarrowia lipolytica pentru a produce nutrienti vitali numiti steroli, care lipsesc din inlocuitorii artificiali de polen folositi de apicultori. Suplimentele comerciale, fabricate din faina proteica, zaharuri si uleiuri, nu contin compusii sterolici adecvati. Drojdia imbogatita face minuni Dupa o perioada de testare de trei luni, oamenii de stiinta au descoperit ca coloniile hranite cu drojdie imbogatita cu steroli au crescut de pana la 15 ori mai multe larve pana la stadiul viabil de pupa, in comparatie cu coloniile hranite cu diete controlate, si au crescut puietul pentru o perioada semnificativ mai lunga. "Utilizarea acestei metode pentru a incorpora suplimente de steroli in inlocuitorii de polen va permite coloniilor de albine sa produca puiet in absenta polenului floral", au scris ei in revista Nature. "Dietele optimizate create folosind aceasta tulpina de drojdie ar putea, de asemenea, reduce concurenta dintre speciile de albine pentru accesul la resursele florale naturale si ar putea stopa declinul populatiilor de albine salbatice". Cercetatorii au concluzionat ca dieta pe baza de drojdie ofera albinelor toate substantele nutritive, sub forma de sase steroli, de care au nevoie pentru a supravietui. Autoarea principala, Elynor Moore, a declarat: "Pentru albine, diferenta dintre dieta imbogatita cu steroli si hrana conventionala pentru albine ar fi comparabila cu diferenta pentru oameni intre consumul de mese echilibrate, complete din punct de vedere nutritional, si consumul de mese lipsite de nutrienti esentiali, cum ar fi acizii grasi esentiali". " Folosind fermentarea de precizie, suntem acum capabili sa oferim albinelor o hrana personalizata, completa din punct de vedere nutritional la nivel molecular". Sterolii sunt greu de reprodus, astfel incat expertii care au petrecut 15 ani dezvoltandu-i au declarat ca succesul studiilor clinice a fost o realizare uriasa. Ei spun ca sunt necesare studii clinice suplimentare la scara larga pentru a evalua efectele pe termen lung asupra sanatatii coloniei si eficacitatii polenizarii, dar ca suplimentul ar putea fi disponibil pentru fermieri in termen de doi ani.