Cultura si divertisment

Florile de galbenele, lumanarile aprinse si craniile din zahar, numite calaveritas, sunt nelipsite de pe altarele dedicate celor dragi in Ziua Mortilor, una dintre cele mai importante traditii mexicane. Asemenea painii rituale pan de muerto, aceste mici cranii decorate viu colorat reflecta modul in care mexicanii aleg sa-si aminteasca mortii cu bucurie, nu cu durere. "Foarte putini le cumpara ca sa le manance," spune Adrian Chavarria, al carui atelier de familie produce calaveritas inca din anii 1940 intr-o piata din Ciudad de Mexico. "Majoritatea le folosesc pentru a-si impodobi altarele", spune el. O traditie cu radacini prehispanice Traditia are radacini prehispanice si se leaga de credintele agricole potrivit carora sufletele celor plecati se intorc acasa in noaptea de 2 noiembrie, scrie Associated Press. Pentru a-i primi, familiile pregatesc altare acasa, aprind lumanari care sa le lumineze drumul si gatesc mancarurile preferate ale celor disparuti. "Pun o bere, o Coca-Cola, o tigara, cate putin din toate, ca sa aiba de unde alege" povesteste Margarita Sanchez, care isi face cumparaturile de Ziua Mortilor impreuna cu fiicele sale. "Asa ne amintim de cei care au plecat prea devreme", a continuat ea. Craniile din zahar, realizate cu o combinatie de ingrediente dulci "Calaveritas de azucar" sunt realizate in principal din zahar, ciocolata sau amarant, insa fiecare regiune mexicana are propria reteta. Se pot adauga migdale, seminte de dovleac, arahide sau miere. Potrivit Departamentului de Agricultura din Mexic, originea acestor dulciuri dateaza din perioada mesoamericana, cand aztecii modelau figurine din amarant si miere ca ofrande pentru zei. Zaharul a fost introdus in secolul al XVI-lea de spanioli, care au adus si tehnica de turnare a figurilor, o traditie care a dus la nasterea craniilor din zahar de astazi.