Cultura si divertisment

Banalul ovaz are o calitate exceptionala, pe care cel mai recent studiu publicat in prestigioasa revista Nature Communications il ridica in slavi: reduce semnitifcativ nivelul de colestorol rau (LDL) doar in doua zile de consum. Acesta este rezultatul unei cercetari care a vrut sa investigheze efectele pe termen scurt ale unei diete bazate in proportie ridicata pe banalul ovaz. Cercetarea, condusa de o echipa internationala de oameni de stiinta, s-a bazat pe doua interventii dietetice controlate in randul persoanelor du sindrom metabolic - o afectiune comuna, caracterizata prin obezitate, dislipidemie, tensiune arteriala crescuta si dereglari ale glicemiei, asociata riscului de diabet 2 si boli cardiovasculare. Testele clinice au fost conduse pe doua grupuri Pe unul cu regim pe termen scurt cu dieta cu ovaz, celalalt - regim moderat de ovaz pe durata a sase saptamani. Rezultatele au indicat ca ambele diete au dus la cresterea nivelului in sange al anumitor compusi fenolici - produse de bacteriile intestinale in urma digestiei ovazului - cum ar fi acidul ferulic si dihidroferulic. Aceste schimbari au fost asociate cu scaderea colesterolului total si a colesterolului LDL ("rau"), in special dupa un consum ridicat de ovaz pe termen scurt. Rolul microbiomului intestinal Studiul sugereaza ca efectele benefice ale ovazului asupra profilului lipidic nu se datoreaza doar fibrei binecunoscute (beta-glucan), ci si interactiunii dintre ovaz si microbiomul intestinal. Metabolitele fenolice produse de bacterii par sa joace un rol semnificativ in modul in care ovazul influenteaza metabolismul colesterolului. Aceste mici socuri alimentare pot influenta functia metabolica in bine Descoperirile sustin ideea ca interventiile alimentare pot modifica nu doar aportul de nutrienti, ci si functia metabolica prin influenta asupra microbiotei. Aceasta deschide o perspectiva mai larga asupra modului in care dieta poate fi utilizata in prevenirea si gestionarea afectiunilor metabolice precum dislipidemia sau sindromul metabolic. In loc de concluzii, autorii spun ca o dieta bogata in ovaz poate fi un instrument eficient si relativ simplu pentru imbunatatirea sanatatii metabolice, inclusiv prin reducerea colesterolului, iar efectele pare sa fie mediate de microbiomul intestinal.